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春を先取り!フキノトウの炊き込みご飯にチャレンジ:1・17 1月17日、畑へ寒起こしに行った際、畑の淵に植えたフキをチェックしたら、春を告げるフキノトウが出始めていたので収穫した。昨年も同じ日に収穫し、フキノトウの炊き込みご飯を作ったが、今年は定番の天婦羅にした。ほろ苦い味が何とも言えないほど美味しかった。冬の寒さはこれからが本番だ。しかし、春の訪れは近い。
by kitakamayunet
| 2016-01-18 12:59
| 野口農園
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from 北鎌倉湧水ネットワーク
at 2017-01-07 08:54
タイトル : 春の使者フキノトウ出現&寒起こし1・5~6
春の味覚、フキノトウの天婦羅に舌鼓:2016・1・17 年末年始のカロリー過剰摂取で体重が増えたようだ。体重計に乗るのがちょっと怖い。ということで1月5日から6日にかけて畑の寒起こしで汗を流した。寒起こしをした後には六国見山と畑の側の森からかき集めた落ち葉を鋤きこんだ。 粘土質の畑なので、落ち葉や堆肥などをしっかり投入し、土壌を改良する必要がある。ここに炭も入れる。炭のみでいい野菜が収穫できると思い込んでいる人がいるが、それは間違いだ。炭は万能ではない。総合的な土作りが大切だ。 ...... more
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