干物作りにはまる③佐島港の鮮魚、〆て３０００円

干物作りにはまる②

　ぐずついた天気が続いていたが、３月２日は朝からすっきりと晴れ上がった。少々の風も。まさに、魚の“天日干し日和”である。しかも、仕事は休み。浮き浮きした気分で、佐島港へ魚の買出しに出かけた。自宅から佐島港までは片道約２０キロ。
　平日ではあるが、“年度末恒例”の道路工事が複数個所で行われており、買い物の時間も入れると、所要時間は、往復で３時間程度見込まないといけない。買ってきてからの調理の時間も考えないといけないので、時間に余裕がある時でないと、佐島港への買出しは無理である。


　買ったのはこの朝獲れたばかりの超新鮮なキンメ（１匹）、アオリイカ（１杯）、カマス（１皿＝７匹）、イワシ（１皿＝７匹）。〆て３０００円。キンメは半身を刺身にし、半分を干物にした。アオリイカは刺身。３日の夕食用だ。イワシは４匹を刺身にし、３匹を干物にした。カマスはすべて干物にした。一家４人。魚料理を３日間は楽しめる。３０００円は安い買い物だとわたしは思う。



　佐島港には３軒の魚屋さんが並んでいる。地物が一番多いのが福水産で、種類が多いのが丸吉。地だこで有名なのがかねまつだ。わたしは福水産で買うことが多い。











　実は魚の買出しも大好きなのだが、もう一つ、楽しみがある。何かというと海岸沿いに走る国道134号を、車を運転しながら眺める極上の風景だ。国道134号は神奈川県横須賀市を起点とし、同県中郡大磯町を終点とする一般国道だ。とりわけ、葉山から江ノ島までが素晴らしい。大島、伊豆半島、富士山の眺めは圧巻である。この日は富士山に雲がかかっていたが、それはそれなりに納得のいく風景だった。