思い描いたホウレンソウを収穫！（０５・３・１８・午後）

　２月７日に野口農園の「今」・健やかに育つ花の匂いのするキャベツを紹介してから、１ヶ月以上経過した。春の柔らかな日差しを受けて、野菜たちは日に日に成長を続けている。
　嬉しいことがある。今まで、うまく育てることのできなかったホウレンソウがイメージ通りに育ってくれた。緑の色が目にしみてまぶしいくらいだ。露地栽培で育てたから、弱いとか、もろいということではないが、きわめて繊細な感じがする。収穫するときは、スコップを根の周辺に入れてそっと、引き抜かないとバラバラになってしまう。味は甘く、柔らかい。
　すでにジャガイモの種芋は植えた。欲張ってメークイーン、ダンシャク、アンデス、キタアカリの４種類もだ。キタアカリは初めて植える品種だ。どんな「作品」に仕上がるか、今から楽しみだ。間もなくサトイモの種芋を植える。土作りは済んでいる。春の訪れは順調だ。来月になれば、希少な「花の匂いのするキャベツ」が収穫できるだろう。