義父９６歳の誕生日を佐島港の鮮魚をさばいて祝う（8・6）

干物作りにはまる③佐島港の鮮魚、〆て３０００円
　８月６日は６４回目の広島原爆忌だが、わが家でもささやかな催しがあった。昨年３月からお世話させてもらっている義父（妻の父親、義母も同居）が、９６歳の誕生日を迎えたので、私たち夫婦と義父と義母、４人だけのささやかな誕生会をしたのだ。

　義父は長崎で生まれ、９５年もの人生をずっと長崎で送ってきた。釣りが趣味で、その腕はなかなかのものだった。だから、無類の魚好きである。９６歳の誕生祝いには、新鮮な魚を食べてもらうのが一番だと考えた。そこで、午前中、佐島港に買出しに出かけた。

　できればイサキ、あるいはタイがほしかった。しかし、いずれも店頭にそれらの姿はなかった。店員さんのアドバイスでキンメダイ（約１キロ）１匹、アオリイカ（６００グラム）１匹、カマス４匹をゲットした。カマスは一匹が４００グラもある趙特大サイズ。こんな大きなカマスは、今まで見たことがない。


　キンメダイ、アオリイカ、カマスはすべて刺身にした。ただし、アオリイカの耳とげそは、皿うどんの食材として使用し、カマス３匹は干物にした。皿うどんの麺は長崎の中華街のお店の商品を妻の妹が送ってくれた。皿うどんづくりは、妻が担当した。新鮮な刺身、皿うどんを義父はとても嬉しそうに食べていた。義父は被爆者だ。８月９日、長崎で被爆した。しかし、９６歳、ますます元気である。