自宅の庭のレモンを使ったスパゲッティ（2011・11・23）

自宅の庭のレモンを初収穫、ハチミツレモンに（10・11・21）
　自宅の庭の小さなレモン木に今年もそこそこの数のレモンが実を結び、色づき始めた。今年は暑くなったり、寒くなったり、気候が異常だ。昨年は１１月２１日に全て収穫し、ハチミツレモンを作った。

　今年は全量収穫までにはまだ時間がかかりそうだ。ハチミツレモンを作るのは少し、先になる。しかし、レモンを見ていてレモンを使った料理がイメージに浮かんだ。「男子厨房に入る　男のイタリアン」（オレンジページ）の掲載されている「レモン　スパゲッティ」だ。

　ちょうど買って置いた生ハムの賞味期限が来ていた。「レモン　スパゲッティ」にこの生ハムをトッピングしたら美味しいのではないか。そう考えて、比較的色づいたレモンを一個収穫し、食材に使った。

　レシピではレモンの絞り汁とレモンの皮を使うようになっていた。レモンを絞って驚いた。市販のレモンとは違って、果汁の量が凄かった。結論。。「レモン　スパゲッティ」はシンプルでさっぱりした味でとても美味しかった。生ハムとの相性も抜群だった。また、作ってみる気になった。