若林伝吉邸での餅つきと「新北鎌倉の恵み」の試飲②試飲

若林伝吉邸での餅つきと「新北鎌倉の恵み」の試飲①餅つき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影：島村国治

　１２月２８日は、若林伝吉さんのお宅での餅つきを心ゆくまで堪能させてもらったが、さらに大きなサプライズがあった。去る１０月６日、今村仁右衛門鎌倉ビール社長を若林さんのお宅まで案内した。若林さんに六国見山の湧水を仕込んだ地ビール「北鎌倉の恵み』の後継地ビール「新北鎌倉の恵み』への協力＝井戸水の提供＝をお願いするためだった。若林さんは快諾してくれた。

　このとき、今村社長は「本当に美味しい水だ。ビールを製造するに当たって全く問題ないと思う。１２月末までにこの井戸水を使った試作品を作ってみたい」と話していた。この約束どおり、今村社長は午後２時半過ぎに、試作品を車に積んでやってきた。


　湧水の調達で、苦労してもらっている北鎌倉湧水ネットワークの副代表の斎藤博子さんにも試飲には参加してもらった。試作品の試飲の感想だが、初代の「北鎌倉の恵み」よりはかなり辛口だが、わたしは旨いと思う。若林さん、斎藤さんも美味しいと言っていた。



　今村社長によれば、これから商品化に向けたさまざまな試みをするという。来春の北鎌倉匠の市には同じものを出店するとのこと。ふんだんに湧き出す若林さんの井戸水の有効利用がなされることを切に願っている。

　餅つきは事前の準備と終わった後の片づけが一仕事だ。餅つきは午後３時前に終了したが、後片付けは午後４時ごろまでかかった。次第に薄暗くなり、寒さも増した。餅つき後の宴会は、井戸のある“小屋”（収穫した野菜の洗い場で、小屋とはいえないほどのスペースがある）のシャッターを閉めて行われた。感動で心が震えた。目の前のこんこんと流れている湧水が使われて、みんなが飲んでいる地ビールになっている。こんな贅沢を味わえるなんて、思っても見なかった。