龍隠庵・餅つき大会へ奉納用のサトイモに防寒対策12・9

籾殻、竹炭、発泡スチロール使い里芋越冬に挑戦：１１・４
ビニールと新聞紙で防寒対策を施したアカメ

秋ジャガを３分の１ほど収穫

　このところ急激に気温が下がっているので、１２月９日、円覚寺塔中・龍陰庵餅つき大会奉納用のに防寒対策を施した。東南アジアが原産といわれているサトイモは寒さに弱い。茎を切り、その上にビニールを張り、次に新聞紙を載せ、さらにビニールで覆った。この防寒対策は今年初採用で、自分で工夫した。

アカメ

山形芋

　サトイモは乾燥にも弱いので、極端に雨が少なかった真夏の時期は、２リットル入りのペットボトルに水を入れて、車に積んで畑までもって行き、サトイモ１本にペットボトル１本を割り当て、ごぼごぼと水を掛けた。畑は岡の上にあり、車が横付けできない。かなりしんどい作業だった。

　ここまで気合を入れてサトイモを作っているのは、龍陰庵餅つき大会に奉納するという目的以外に①故郷（千葉県香取郡）に住む母の好物なので食べさせる②闘病中の　料理研究家で画家の蓼沼誠一さんを応援する③かっちゃんお宅での芋煮会に提供する－という強い動機付けがあるからだ。既に母には２度、食べてもらい、蓼沼さんにも届けた。かっちゃんのお宅での芋煮会にも提供済みだ。

　秋ジャガを３分の１ほど収穫した。ほとんどがレッドムーンでごく一部がインカノヒトミ。春に比べると収穫量は３割くらいだ。しかし、味はいい。種芋に少し、とっておき、早めに植えてみよう。

レッドムーン

インカノヒトミ