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竹チップ、竹炭・黒マルチ使いタマネギの苗植え付け11・10 早生タマネギ ![]() フキ ![]() スナップエンドウ ![]() 4月18日午後、今年初めて、早生タマネギ、フキ、スナップエンドウを収穫した。丹精込めて栽培している。収穫の喜びはひとしおだ。この日の夕食では早生タマネギはスライスし、鰹節をぶっかけ、酢醤油でいただいた。フキは醤油、酒、砂糖、みりんでじっくり煮込んでキャラブキにし、スナップエンドウは茹でて食べた。フキを煮込んでいるときの醤油のにおいがたまらなくいい。スナップエンドウのしゃきしゃきとした食感は新鮮さの証明だ。一足早く初夏の食材を楽しむことができた。 長い根っ子のタマネギはもっと丁寧に引き抜けばよかった。長い根っ子が途中で切れてしまった。 ![]() ![]() フキは借りている畑と隣接している森の境界線に雑草対策として植えた。もともと繁殖力が強い。肥料も撒いたので成長が早い。 ![]() スナップエンドウは少し、収穫するには早いと思ったが、この段階で収穫するととても美味しいという過去の体験に基づき、4個だけ収穫した。期待は裏切られなかった。 ![]() ![]()
by kitakamayunet
| 2015-04-19 09:55
| 野口農園
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タイトル : フキを1・7キロ収穫、さっそくキャラブキに4・10
早生タマネギ、フキ、スナップエンドウ収穫(4・18) 4月10日、昨年より8日早く、畑で育てているフキを収穫した。1キロを目安に収穫したつもりだったが、葉を切り落とした状態で計ったら1・7キロもあった。フキは醤油、酒、砂糖、みりんでじっくり煮込んでキャラブキにした。醤油は青唐辛子を漬けこんだもの。辛口のキャラブキができるだろう。 ... more
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