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キヌサヤ ![]() スナップエンドウ ![]() 3月2日、自宅のフェンス際で育てているキヌサヤ、スナップエンドウの少量だが初収穫した。昨年の10月半ばに畑に種を蒔いたら、たくさん発芽し、畑では植える場所がなくなってしまったので、苗を自宅に持ち帰ってフェンス際に植えた。 暖冬と種をまく時期が少し早かったため、かなり早くから花が咲き始めた。ただ、まだ霜が降りたりして寒い。結実するにはそれぞれの野菜に適正温度がある。どうなることやらと推移を見守っていたが、正常の大きさにはなれないものの、しっかりと実になっていた。夜、アサリとフキノトウのパスタを作り、収穫したキヌサヤ、スナップエンドウを彩りに使った。 ![]() ![]() ![]() ●サヤエンドウの旬は ![]() 関東以南では冬に種をまき、春に収穫が始まります。冬の寒さが厳しい北海道や東北では主に春先にまき、初夏から夏にかけて収穫されています。(旬の食材百科より転載)
by kitakamayunet
| 2016-03-05 10:12
| 野口農園
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