|
カテゴリ
全体 花の里山六国見山(設立25周年企画) プロフィール 会則 里山再生は究極のSDGs 速報 講演・寄稿・メディア シリーズ・団塊世代 春夏秋冬 レヴィン文化財プロジェクト 無名人からの伝言 式年東大社銚子御神幸祭 シリーズ「里山ってなんだ!」 鎌倉の美しい里山継承PJ 東庄と鎌倉 鎌倉の世界遺産登録 ガイドブック・プロジェクト 東日本大震災 鎌倉団塊プロジェクト 団塊探偵団(神奈川新聞) 唯我独尊(コラム) 現代に生きる禅の精神 野口農園 交遊録 台峯&マンション問題 インターネット新聞JANJAN Yahoo!セカンドライフ 大船観音前マンション建設 洞門山宅地開発問題 北鎌倉テニスコート築造問題 北鎌倉の恵みプロジェクト 個性派ショップの優れもの BOOK mixi入口 イベント案内 北鎌倉匠の市・展 イベント月別一覧 リンク 北鎌倉グルメ散策 北鎌倉でお買い物 男の料理教室 璃史写真館(非公開) 発見!体験!もう一つの鎌倉 六国見山日照権伐採 「元治苑」にマンション建設 璃史&七緒(非公開) 里山・六国見山と生物多様性 未分類 タグ
六国見山
里山再生
有機無農薬栽培
循環資源
循環農法
円覚寺裏山
北鎌倉
円覚寺
鎌倉アジサイ同好会
まちむら交流きこう
里山
森林・山村多面的機能発揮対策交付金
夫婦桜
ヤマザクラ
間伐材
新型コロナウイルス
地ビール
花の里山 六国見山
日本さくらの会
台風15号と19号
以前の記事
お気に入りブログ
最新のコメント
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
祝開店!「オステリーア ジョイア」(鎌倉市由比ガ浜) スローフード主義貫徹、野菜はすべて自家製 ![]() 8月28日午後、「露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理」を“売り”にしているイタリアンの名店「オステリーア ジョイア」でランチをとった。「オステリーア ジョイア」は、2016年5月、由比ガ浜からJR鎌倉駅西口より徒歩1分の現在の路面店舗に移転した。オーナーソムリエの飯田博之さんに移転直前に大船駅前のカレー屋さんで偶然お会いし、近く移転することを聞いた。「移転したら伺います」と約束していたが、色々あって、この日まで実現しなかった。![]() ランチメニューにはAランチ「前菜、パスタ、自家製パン、デザート、飲み物=1900円」とBランチ「Aランチに魚か肉のメーンディッシュ=2500円」の2種類がある。「オステリーア ジョイア」に来たのは、久しぶりだったので奮発してBランチを頼もうとしたのだが、飯田さんから「この時間ではAランチしかできません」と言われてしまった。無理もない、着いたのが2時半近くだった。前菜と自家製パン ![]() パスタ ![]() デザート、飲み物 ![]() 【オステリア ジョイア】 住所 鎌倉市御成町13-40ヒラソル鎌倉1A 電話 0467-24-6623 【営業時間】 ランチタイム11:30~15:30(L.O 14:30) ディナータイム 18:00~22:30(L.O 21:30) 定休日 毎週水曜日(祭日の場合翌日) 及び第3火曜日 ![]() ![]() 前に訪れた時は、湘南・茅ヶ崎の「TRAMONTANA」(トラモンターナ)のオーナーシェフの佐藤健一さんがシェフをしていた。現在のシェフは加藤瑛一さん。お二人の料理は「さすがプロ」と唸らせるほど美味しい。飯田さんの「仕事」には、若いシェフが修行を積み、独り立ちするお手伝いも含まれているようだ。 ![]() ![]() 加藤さんは飯田さんと一緒に「オステリーア ジョイア」の畑で、お店に提供している野菜作りをしているそうだ。そのせいか、加藤さんの料理には食材に対する細やかな気配りが感じられた。次回訪れるときは是非とも、メーンディッシュをいただきたい。 参考サイト 仕事旅行 「有機野菜づくりから始める鎌倉のイタリアン。経営危機のお店がこうして人気店に」 オステリア ジョイア 畑を始めた理由?
by kitakamayunet
| 2016-08-29 18:39
| 個性派ショップの優れもの
|
Trackback(1)
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||