炭火焼き焼き鳥、有機・無農薬野菜大好評：第4回山の恵みに乾杯！

2・11紅梅の美しいギャラリー檜松で第４回山の恵みに乾杯！」

　前日の雪交じりの悪天候が嘘に思えるほど好天に恵まれた２月１１日、鎌倉三大洋館のひとつ「古我邸」の手前にある「ギャラリー檜松」で、第４回「山の恵みに乾杯！」が開催された。

　北鎌倉湧水ネットワークは六国見山湧水仕込み地ビール「北鎌倉の恵み」、六国見山の間伐したスギが原料の災害備蓄・土壌改良炭「北鎌倉の恵み」で焼いた焼き鳥、はまぽーくを使った「スモークハウスよこは」のウインナ（チョリソー）焼き、災害備蓄・土壌改良炭「北鎌倉の恵み」などで土づくりhttp://kitakamayu.exblog.jp/26391347/をした有機・無農薬栽培の長ネギ、聖護院ダイコン、青くびダイコン、キャベツを出展した。

　焼き鳥には前回は塩をふったが、今回は（純・天然醸造の醤油「澪つくし」を使った自家製のたれを用意した。「澪つくし」の製造元の「入正醤油」は、わが故郷のお醤油やさんで、朝のＮＨＫドラマ「澪つくし」のロケ地になった。焼きネギはサービスした。

　焼き鳥２本、ウインナ１本をセットにし、５００円で販売した。焼き鳥１本に国産鶏肉約５０グラム、自家製ネギ半本を使用している。かなり贅沢な一品だ。買ってくれた人は一様に「安すぎる」と驚いていた。お陰様で用意した２０セットは完売した。このところの寒さで一段と甘みを増した野菜も好評で、こちらのほぼ完売した。