料理屋「あがる」再訪、ヒノキの輪切り皿でディナー2・14

間伐したヒノキの皿と極上鮨のハーモニィ：料理屋あがる（大船）

　２月１４日夜、妻を伴い、料理屋「あがる」を再訪、割れないヒノキの輪切り皿でディナーを堪能した。ディナーには３５００円、５５００円、７５００円の三つのコースあり、わたしは３５００円のコースを選んだ。１品料理があるので、好きなものを追加する心積もりだった。

　以下、出てきた料理の写真を掲載する。長崎生まれで、義父の釣り魚を食べて育った魚に目がない妻は「美味しい。大船でこんなに落ち着ける店があるなんて。今度は息子を連れて来たい」と大喜び。また、濡れたグラスがひっつかないヒノキのコースターもいい感じだった。

前菜２品（白子ポン酢、鴨肉ロースト）

焼き魚（カレイの西京漬け）

マグロ握り（中トロ）

シメサバ握り

アナゴ握り（たれ、妻の分）

アナゴ握り（柚塩、わたしの分）

巻き鮨（中トロ）

お椀（博多の筍入り）

デザート

　鮨２貫追加（千葉県・勝浦の金目、氷見のアジ）。生ビール２杯、日本酒２合で、〆て約１万１千円。一人５５００円だ。満足した。気の合った仲間と来るもよし、家族の記念日などに来るものよし。知人、友人に知らせたいお店だ。

千葉県・勝浦の金目握り

富山県・氷見のアジ握り