初夏の味覚満喫！ ナスとキュウリを初収穫（6・5）

キュウリを初収穫、夜もろきゅうをビールのつまみに5・29

　６月５日、六国見山の畑でナスとキュウリを初収穫した。ナスは４個。キュウリは１個。キュウリは躊躇なくモロキュウに決めた。ナスをどうして食べるか悩んだ。味噌汁の具もいい。天麩羅にしてもいい。肉味噌炒めもいい。

　結局、夕食用にイカとナスのトマトソースパスタを作ることにした。６月２日に故郷に帰省した際、道の駅でトマトを買った。これをトマトソースにする。自家製のタマネギ、ニンニクもある。これまで、イカとナスのトマトソースパスタを作ったことがない。

　そこでネットで検索したらマルエツの「いかとなすのトマトスパゲティ」のレシピが気に入ったので、これを参考にしてチャレンジした。

　マルエツのレシピではタマネギを使っていないが、収穫したばかりだったのでタマネギを使用。また、ベーコンではなく故郷の道の駅で購入したピリ辛のウインナを使った。

　モロキュウは、みずみずしくシャッキとした食感がたまらなくいい。ナスも輪切りにしたときの香りがすばらしく、口当たりが柔らかだった。お金はたいしてかかっていないが、非常に贅沢な夕食になったと思う

　この日は種を蒔いて育てたオクラを移植した。

　赤ピーマン。うまく色付いてくれるかな？