皮も中身も赤いジャガイモ・ノーザンルビー全収穫7・3

青ネギに炭撒き・追肥・土寄せ・ノーザンルビー試掘り6・29

　７月３日、六国見山で借りている畑で、今年が初めての栽培となる皮も中身も赤いジャガイモ・ノーザンルビーを全部収穫した。種芋を植える時期が遅かったので、うまくできるか心配だったが、まずまずの出来だ。きれいな色なので、ノーザンルビーを使った新しい料理に挑戦してみたい。

　ノーザンルビーと同時にレッドムーンもすべて収穫した。こちらは豊作といっていいだろう。皮は赤いが、中身は普通のジャガイモとほぼ同じ色だ。梅雨時である。問題はうまく保存できるかどうかだ。