巨大アカメ（サトイモ）の親芋の重さ何と1・3キロ 2・18

巨大アカメに仰天、ブロッコリー初収穫、ソラマメに支柱11・4

　2月18日、六国見山の畑で種芋にするために越冬させていたアカメ（サトイモ）を一株、どんな状態になっているかを確認するために掘ってみた。今年の冬はことの他寒い。初めてゴザを使用するなど寒さ対策は講じていた。とはいえ、とても心配だったが、どうやら越冬に成功した。



　それにしても親芋はでかい。どれくらいあるのか計ってみた。親芋は1・3キロあり、小芋は約1キロあった。アカメは親芋も食べられる。お店でサトイモを購入する時の1個当たりの重さは平均的には約50グラムだ。となるとこのアカメは小芋に“換算”すると、46個分に相当する。昨年、山形芋で小芋が45個収穫できたが、これはまぐれではなかった。地力プラス循環資源（炭、豚糞、チップ、ぬか、落ち葉）が大きな力になったのだと思う。



　さっそく食材として利用した。親芋は大きすぎて切るのが大変だった。その大変さはカボチャ以上だった。食べやすい大きさに切って、サトイモと豚バラブロック煮、サトイモの醤油ステーキ（フキノトウ味噌＋）、味噌汁の具にした。小芋は目下、思案中だ。