惜しまれつつやま美が明日閉店：北鎌倉・海鮮料理

肉厚でカリカリふわふわの絶品のアジフライ

　明日4月10日、北鎌倉のとびっきりお魚の美味しい海鮮料理店「やま美」（〒247-0055 神奈川県鎌倉市小袋谷549-3　0467-44-1503）が惜しまれつつ閉店する。近所の魚屋さんが「商売やる気があるのか」と首をひねるくらい、鮮度抜群の魚料理が信じられないような安価な値段で提供されていた。刺身もいいし、揚げ物、煮物、焼き物もいい。

　ということで閉店前日の4月9日の正午過ぎに、「やま美」を訪れた。明日は所用があるので、「やま美」で食事をするのはこれが最後だ。何を食べようか。メニューとしばらくにらめっこした。そしてカロリーオーバーを承知の上で、刺身カンパチ定食とアジフライを注文した。

飲み物もフィナーレにふさわしくビールの大生ジョッキにした。実は昨年9月からダイエットに取り組み、成功を収めている。刺身カンパチ定食だけにすべきだったのだが、アジフライも単品で注文した。アジフライはどうしても食べたかった。この際、禁を破ることにした。

　サラリーマンの現役のころ、職場が東京・築地市場に近かったこともあり、泊り明けの時は築地市場に行き、魚を買い、朝食をとった。美味しい店がたくさんあった。その中でもお気に入りだったのが、創業100余年の洋食の名店「豊ちゃん」（2017年閉店）。この店のアジフライに魅せられた。

「豊ちゃん」のアジフライは肉厚でカリカリふわふわだった。今でもその食感がよみがえる。このアジフライに「やま美」のアジフライは、「勝るとも劣らない」と私は思っている。カンパチも鮮度の良さを証明する透き通ったようなきれいな色をしていた。コリコリした歯ごたえで、しっかりと脂がのっているがしつこくない。こちらも注文して正解だった。

別れを惜しんでお店には次々にお客がやってきて、お店は大賑わい。わたしは相席で座れたが、私より後から入った人で、順番待ちの列ができた。相席の３人は刺し身五点盛り定食を注文した。「これで1300円なんて信じられない。よその店で食べたら3000円はするわね」と言いながら美味しそうに食べていた。同感である。