冬キャベツとブロッコリー種まき7・3

マクロビ体験機に四季どりキャベツ種まき7・13

　7月3日、昨年より10日早く、冬季の収穫を目指して四季どりキャベツとブロッコリーの種まきをした。昨年の体験からすると何事もなければ11月に入れば両方とも収穫できるだろう。

春キャベツの種まきは9月下旬に行う予定だ。こちらは冬キャベツの収穫が終わるサクラの開花する3月下旬以降に収穫が予定されている。春キャベツは3日に3個、収穫した。これで春キャベツの今年の収穫はおしまいだ。新聞に包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室にいれて保存した。今月いっぱいは、自分で栽培したキャベツを食べることができるだろう。

昨年初めて春キャベツだけでなく冬キャベツも種まきをして育てた。その結果、昨年11から今年の7月までの9か月間、自家栽培のキャベツを食べることができている。すこぶる気分がいい。

それというのも約4年前、膵臓がんや胆道がんが体内にできたときに血液中に出現する腫瘍マーカーＣＡ19-9に振り回された苦い体験があるからだ。この時、ガンの予防には自己免疫力を高めることが必要で、そのためにはガンを消す食材を摂取することが肝要であることを知った。以来、厳密ではないが、「ガンを消す食材別レシピ」（済陽高穂監修、主婦と生活社　1,200円）を意識した食生活を送っている。原則有機・無農薬での野菜作りもその一環である。キャベツは自己免疫力を高める食材の上位にランクされている。