鎌倉大根初収穫、すりおろして辛味そばに11・18

大きく成長！「まんぷくで賞」受賞11・30第５回鎌倉大根収穫祭

　11月18日、鎌倉大根を今年初めて収穫した。大きく育ち、青首ダイコンと比べてもそん色がない。夜、すりおろして辛味そばにした。そばは新そばで、GoTo トラベルを利用し、11月8日から2泊3日の日程で、山梨県へ紅葉見物の旅に出た際、お土産として買ってきた。鎌倉大根は辛味があり、辛味大根としての役割をしっかりと果たしてくれた。チョー満足であった。

　一つ、心配ことがある。それは鎌倉大根と青首ダイコンが交配している懸念だ。初収穫した鎌倉大根は、見た目は鎌倉大根にそっくりだ。だが、立派な鎌倉大根特有の根を付けており、葉っぱも青首ダイコンより大きく野性的で、触るとチクチクする。すりおろすと辛味が強く、水分も少ない。わたしが栽培している青首ダイコンは花が咲く前にちょん切ってしまう。

しかし、周りの人たちが栽培している青首ダイコンは花を咲かせたままになっていることがある。昨年、第５回鎌倉大根収穫祭に出展した時も同じ懸念を持ったが、専門家から青首ダイコンではなく、鎌倉大根に間違いなし、のお墨付きをいただいた。可能ならば、今年も専門家に鑑定してもらいたいと思っている。

鎌倉大根を初収穫した我が家の夜の料理は辛味そばに使った鎌倉大根に限らず、食材のほとんどが自家製だった。鶏肉のダイコン煮の青首ダイコンと彩に添えたブロッコリー、焼きネギ、焼酎のお湯割り用のレモンが食卓に勢ぞろいしたのだった。至福の家庭料理といっていいだろう。