73歳の誕生日も鎌倉フォンテでSPランチ7・28

護摩法要後、今年もフォンテでバースデイランチ7・28

コロナ禍、赤ワインではなく赤しそジュースで乾杯

赤しそジュースの赤しそは六国見山産

　去る7月28日、元気に73歳の誕生日を迎えることができた。私には兄が二人いるが、長兄は66歳、次兄は56歳で亡くなった。父も比較的短命で69歳で亡くなった。従って父と兄二人の中で70歳を超えて生きているのは私だけだ。「男系」は短命なのだ。不思議な感慨を持つ。私の場合は多分、95歳で亡くなった母の系統の遺伝子を強く受け付いているのであろう。

　数年来、誕生日の過ごし方は同じだ。まず、妻と一緒に十二所にある明王院（真言宗、http://www.myooin.com/index.html）の護摩法要に参列し、護摩札をいただく。お願い事は「無病息災」「家内安全」「交通安全」だ。護摩法要に参列後は、岐れ道交差点近くのオーガニック食材のイタリア料理店「トラットリア　フォンテ」（鎌倉市雪ノ下562-16、TEL0467-67-7796）でささやかにバースデイランチを楽しむ。

　「トラットリア　フォンテ」の店主と奥さんは六国見山の畑仲間だ。店主夫妻は自然農法（無農薬、無肥料栽培、固定種）で野菜作りをして、それを食材とした料理をお店で出している。「トラットリア　フォンテ」の料理は安全安心で、美味しくて優しい味がする。新型コロナ感染拡大を受け、「トラットリア　フォンテ」は8月1日から8月22日まで休業中というのが残念だが、機会があれば是非とも味わってほしい。

【アンティパスト（前菜）】

六国見山産の野菜グリルを冷製マリネに＆三崎マグロのカルパッチョ

【江ノ島産ホウボウとアサリのスパゲッティ】

【アンガス牛サガリのタリアータ】

アンガス牛は牛肉の世界三大品種の一つ。サガリはホルモン。肉質が柔らかく、適度な脂が入っているので赤身肉に近い味わいになる。タリアータは、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理。美味しい料理を食べさせてもらいながら、いろいろと勉強になります！

【ドルチェ＆コーヒー】