エシャレットと秋ジャガ植え付け8・18～19

一気に秋ジャガ植え付け、大根など種蒔き8・31

青首ダイコンと聖護院大根1回目の種蒔き

便秘解消が期待できるエシャレット

8月18日、エシャレットと秋ジャガを植え付けた。エシャレットはらっきょうを若い時期に収穫したものだが、エシャレットを栽培するのは今年が初めてだ。エシャレットは水溶性食物繊維の含有量が多く、便秘解消が期待できる食材なのだそうだ。便秘に悩む妻の要望を受けて栽培することにした。とりあえず46個植えた。

肥料は鶏糞を使った。植え付けた後に炭を撒いた。

健康と栄養にちょっといい話（下橋淳子＝管理栄養士＝）

エシャレットとエシャロット

「エシャレットには、便秘の予防やコレステロールの吸収抑制、血糖値の上昇抑制に有効な水溶性食物繊維の「フルクタン」が多く含まれます。また、エシャロットにも含まれる硫化アリルの一種「アリシン」は、ネギ類に特有のにおい成分ですが、殺菌作用を持ち、ビタミンB1と結合すると「アリチアミン」となってビタミンB1の吸収を高めます」

18日は秋ジャガも植えた。種芋はレッドムーン、シャドークイーン、シンシア、キタアカリの4種類ですべて自家保存したものだ。全部で120個植えた。

19日は青首ダイコン（YRくらま）と聖護院大根の1回目の種蒔きをした。使った種はいずれも昨年の余りもの。22日以降に種蒔きを予定していたが、土に湿り気があるときに種蒔きをしたら、発芽がよくなると考えた。芽が出れば「儲けもの」だ。今年の種は既に購入してある。発芽しなければ月末に蒔く予定だ。

青首ダイコン（YRくらま）の種

種蒔きの際、炭と木屑を使った。

気温が高いので防虫ネットは必須だ。

　19日は青ネギと分けつネギの土寄せもした。

青ネギ

分けつネギ