感謝！閉店直前の中華飯店で心の籠った南瓜料理8・28

空いているのは2～5時、鎌倉飯店閉店秒読み8・23

中華風丸ごとカボチャのラタトゥイユ

　8月28日、閉店まで残すところ4日となった鎌倉飯店で最後の食事をした。混みあうことが予想されたので午後2時に予約しておいた。普段なら空いている時間だったが、到着すると閉店を惜しむお客さんたちが列を作って順番待ちをしていた。

　23日に鎌倉飯店に訪れた時、六国見山の畑で有機無農薬栽培したカボチャを持参し、佐藤一雄チーフに「28日、これで一品、料理を作って下さい」とお願いしてあった。出てきた料理は、中華風丸ごとカボチャのラタトゥイユだった。美しくとても美味しかった。美味しいのには理由があった。佐藤さんの心がこもっていたのだ。

　佐藤さんは前日、仕事が終わった後で仕込みをし、当日の朝から蒸して作ってくれたという。そして、「野口さんが大事に育てたカボチャだからお代は取れない」と言って、ラタトゥイユの料金は受け取らなかった。たくさんのお客さんが訪れ、へとへとの状態だったはず。なんとも男気！感謝あるのみだ。

最後にどうしても食べておきたかったのがニンニクラーメンだった

こちらはニンニクチャーハン

絶品の餃子と春巻き

ライチは佐藤さんからのサービス

お疲れさまでした！佐藤さんの定休日の木曜日に六国見山の手入れで汗を流してきた仲間が、佐藤さんの54年間の労をねぎらって花束を贈呈した。佐藤さん、これからも六国見山の手入れでお会いしましょう。