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サツマイモの苗225本植え付け完了! 雷雨で2度中断5・1 10月4日から5日にかけて初めて栽培した落花生を収穫した。4日には九条ネギを初収穫した。落花生の種は畑仲間からもらって5月1日に蒔いた。一気に収穫するつもりだったが、収穫後の乾燥の問題など不明な点があったので、ネットで調べる必要があり、4日と5日にまたがる収穫となった。
落花生の名前は、開花後の花の根元からつる(子房柄)が下方へ伸び、地中にサヤを作ることに由来するという。つまり、落花生の豆は土の中に存在する。というわけで、豆を収穫するには株のまわりにスコップを入れ、株全体を持ち上げるように掘り取りだす必要がある。
落花生は地中に豆ができるので、さやの中の湿度が高めなのだそうだ。収穫後すぐに調理しない場合は、一度乾燥させないとカビが生えてしまう。なので、収穫後は株の土を払い落とし、豆の入ったさやの付いた方を上に向けた状態で10日間ほど天日干しし、乾燥させる。株をゆすりカラカラと音がするようになったら乾燥は終了する。
畑で天日干ししたいのだが、カラス、タヌキ、ハクビシンもいる。どうしたものかと考えた結果、ニンニクやタマネギと同じように自宅に持ち帰り、株を紐で縛り付けてガレージに吊るすことにした。これなら毎日、乾燥具合をチェックできる。
収穫の際株から落ちてしまった落花生の豆。塩ゆでにして食べるつもりだ。 初収穫した九条ネギは、サトイモを試しに収穫してあったので、芋煮の食材として使った。ほどなくしてコマツナ、ダイコン、コカブ、ホウレンソウ、長ネギが収穫できると思う。もちろん、サトイモとサツマイモも本格収穫できるはず。わが家の食卓は、完全に秋モードに入った。実りの秋の食材を使った料理を楽しみたい。
9月22日、園芸店で購入した冬キャベツとブロッコリーが虫に食われてぼろぼろになっていたので、やむなく前日まで散布可能な低農薬を使用した。10月5日、二重に張った防虫ネットを外して、チェックした。虫に食われたダメージは大きく、ちゃんとした球になるかは不確かだ。 冬キャベツ
by kitakamayunet
| 2021-10-06 07:31
| 野口農園
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