秋深まり、生姜・長ネギ・菊芋初収穫10・23

小玉スイカの苗と種生姜を植え付け4・1

早生、中晩成タマネギの畝づくりも

ショウガ

長ネギ

キクイモ

　秋の深まりを体で感じられるようになった10月23日、六国見山の畑でショウガ、長ネギ、キクイモを初収穫した。その後は11月に植え付けを予定している早生と中晩成タマネギの畝づくりをした。

　ショウガは今年も豊作だ。この日試し掘りを兼ねていたため茎が3本と少なめのショウガを初収穫した。形がしっかりとしていて、香りも抜群にいい。夜、サトイモとクリの煮物に使ったが、軟らかいがしっかりとした辛みがあった。

　初収穫した隣のショウガは茎が7本ある。単純に考えると初収穫したショウガよりも2・5倍の収穫が期待できる。沢山採れること間違いなしなので、ネットでショウガのレシピを検索し、いろいろなショウガの料理を楽しんでみたい。

　長ネギはまだ早いと思ったが、サトイモとクリの煮物に使うため、こちらも試し掘りを兼ねて初収穫した。現在ネギは、九条ネギなど分けつネギを根元から切り取って料理に使っている。この日も、分けつネギを収穫した。それと、移植してから良く育っているニラも少し収穫した。

分けつネギ

ニラ

　キクイモは怖いくらいに育っていた。知り合いの料理店に提供するなどしてレシピの研究をしたい。

　早生と中晩成タマネギの苗は今年、トマトとナスを作った後に植えるつもりだ。トマトは共生していた草と一緒に既に引き抜いてそのままに寝かせておいた。ナスと共生していた草はこの日、引き抜いた。

　循環農法の教えに従って、ナスは土に返りやすくするため剪定ばさみで刻んだ。

引き抜いたナス、刻む前

引き抜いたナス、刻んだ後

　草がまだ完全に堆肥化していなかったので、土の中に入れるのは時期尚早と考え、畝の外側に寄せておいた。早生と中晩成タマネギの苗を植えるときにマルチ代わりに使ってみたい。上を作るときに、土を掘り返していたら堆肥のにおいがした。なつかしいにおいだった。それは数十年前、実家の畑で嗅いだにおいと同じだったからだ。