「鎌倉薫製」ケンちゃんの復活ストーリーが11・5付朝日に

2・4開店の「Magic hour」に六国見山産野菜提供1・31

　11月5日付朝日新聞湘南版に「鎌倉薫製」再起の味　脳出血で半身不随　山桜チップでこつこつ　おいしくて健康に　将来は障碍者雇用の夢」の5本見出しで写真付きの心温まる記事が大きく掲載された。

「鎌倉薫製」再起の味　脳出血で半身不随、おいしくて健康に

https://www.asahi.com/sp/articles/ASPC4764JPC4ULOB01F.html?iref=pc_ss_date_article

記事に登場している「鎌倉薫製」の代表が石井健一さんで、奥さんが長石美紀さん。二人とも知り合いだ。長石さんは裏小町通りのスパイス小料理+呑み処「Magic hour」の店主でもある。見出しにある「山桜チップ」は、北鎌倉湧水ネットワークの六国見山里山再生活動の副産物である。

わたしは団塊世代で、二人は団塊ジュニア世代だ。私の長男の名前がケン（研）である。漢字が違うがとても親近感を感じる。そういうこともあって、わたしは二人をケンちゃん、ミキちゃんと呼ばせてもらっている。今回の「鎌倉薫製」のことが、朝日新聞に掲載されたとの連絡はケンちゃんから届いた。

病に倒れる直前のケンちゃんとミキちゃん（2017・10　菜BAR KABOSS）

記事の内容は脳出血で左半身不随となったケンちゃんが、くんせいづくりを通じて、ゆっくりとではあるが、一歩一歩着実に再起の道を歩む感動的な復活ストーリーだ。くんせいづくりはミキちゃんのアドバイスを受けて始めたものだという。

鎌倉で生まれ育ったケンちゃんは「鎌倉」へのこだわりが強い。くんせいづくりに、鎌倉産のヤマザクラが材料のチップを使うことを考えた。ケンちゃんはミキちゃんから北鎌倉湧水ネットワークが、六国見山の里山再活動をする中で、間伐や剪定した樹木の枝葉をチッパーでチップにして土壌改良していることを耳にした。

ケンちゃんから「六国見山のヤマザクラが材料の燻製用チップが欲しい。提供してもらえないか」との要望が寄せられた。ケンちゃんへのヤマザクラのチップの提供は2020年12月6日に実現した。前年の10月28日、台風によってヤマザクラの大木の幹が折れ、畑横の赤道（市道）を塞いでしまったので、人が安心して往来できるように伐採した。この伐採したヤマザクラの大木の枝をくんせい用のチップにした。

くんせい用チップの材料にしたヤマザクラの大木

念願のくんせい用チップを手にしたケンちゃん

朝日新聞記事によればケンちゃんがつくったくんせいは、「Magic hour」のお店に並べるほかは、知り合いの飲食店や鎌倉市内の土産物店に少しずつ卸しているという。そしてケンちゃんは「ゆくゆくは、自分と同じように体の不自由を抱えた人を仲間に加え、生産量も増やそうと、将来設計を練っている」そうだ。

食材を求めて六国見山の畑を訪れたミキちゃん（2020・6）

この記事の最後の二人のコメントがいい。

ケンちゃん　「病気にならなかったら、どんなだったかと気になることはある。でも、病気をなかったことにしたいとは思わない」と言い切る。

ミキちゃん　「マイナス思考が全くなく、弱音も吐かない。人としてすごいなと思う」。そばで支える長石さんも朗らかなのだった。

　ケンちゃんとケンちゃんを支えるミキちゃんの今回の復活ストーリーは、障害を持った本人とその家族に大きな勇気を与えるだろう。六国見山が取り持つご縁でこの復活ストーリーに関わることが出来てとても嬉しい。