春キャベツ初収穫、キクイモ一回目の植え付け3・4

春キャベツ初収穫もチップバーン発生？2・26

六国見山の森にタチツボスミレの花が咲き、春の訪れを実感させてくれたが、畑にも春がやってきた。3月4日、待ち望んでいた春キャベツを初収穫した。昨年は2月26日だったので少し遅れた。若干、葉の外周が褐色に枯れるチップバーン現象を起こしていたが、色つやがすこぶるよく、冬キャベツより軟らかくて甘そうだ。

この日はキクイモも収穫し、一回目の植え付けをした。さらに、ニンジンも全収穫した。5日朝、春キャベツ、キクイモ、ニンジンが入ったスムージーを飲んだ。ニンジンは味噌汁にも入れた。ニンジンは不揃いだが、香りが強く、甘い。

◇チップバーン（「農業技術辞典」より転載）

　イチゴや葉菜類の新葉の葉縁や萼片の先端が焼けたように褐変枯死する生理障害。葉面積の減少、収穫部位の商品価値への影響など症状がひどい場合には収量低下にもつながる。カルシウム欠乏が第一の原因とされている。カルシウムは細胞分裂や細胞壁・細胞膜の維持に必要で不足すると細胞の壊死を引き起こす。土壌中や培養液中のカルシウムが欠乏していたり吸収や移行が抑制される条件で生じやすい。

カルシウムは根で吸収され根圧や蒸散流により移動するが植物体内での移行は遅く、また古い組織から新しい組織へは再移動しにくく、細胞分裂の盛んな先端部の器官でカルシウム不足が生じやすい。土壌の乾燥・高温、高塩基濃度、窒素やカリウムの過剰はカルシウム吸収を阻害する。また植物の生長が急激な場合にもカルシウムの供給が末端まで追いつかずに欠乏症状を引き起こす。