爽やかで甘い香りのバジル初収穫、サラダに5・22

　5月22日、円覚寺裏山の六国見山の畑で種から蒔いて育てているバジルをわずかな量ではあるが初収穫した。種を蒔いたときから寒さ対策のためビニールトンネルしていたが、発芽率は極端に悪かった。この日、気温が高くなってきたのでビニールトンネルを外した。発芽した希少のバジルの中で一番大きく育ったものの葉をつまんだ。爽やかで甘い香りが気持ちをリフレッシュさせてくれた。

　収穫したバジルはさっそく夕食の時、野菜サラダにした。野菜サラダ使った野菜だが、バジル以外は早生タマネギ、サニーレタス、トマト。農協の直売店で購入したトマト以外はすべて循環農法の教えに従った有機無農薬の自家製野菜である。ちなみに夕食の主食はチキンカレーだった。自家製の早生タマネギ、ニンジン、ジャガイモをたっぷり使った。満足感あふれる夕食となって、気分は最高！

収穫したバジルと一緒に写っているのは収穫したイチゴだ。イチゴは収穫のピークを過ぎ、実が小粒になってしまった。大粒の実が収穫できていた時は朝、ヨーグルトと一緒に生のまま食べていた。現在はイチゴジャムにして食べている。

この日同時収穫した軟らかくて甘い春ダイコンとニンジン

ブルーベリーが豊作のようだ。ひょっとするとイチゴのようにジャムにして食べられるかも。

最初に種を蒔いたトウモロコシがぐんぐん成長して穂が出た。収穫が近い！

2回目に種を蒔いたトウモロコシに支柱を立てた。

青ネギの苗中玉トマト、ナス、ピーマンに実がついた。こちらも収穫が近い。

中玉トマト

ナス

ピーマン

ローゼルは発芽したが、元気がない。うまく育つかどうかは？

オクラ

ものすごい勢いで成長を続けているインゲンに花のつぼみが！

インゲンと間違えて種蒔きしたスナップエンドウが発芽。どうなるかは？