春の使者フキノトウ初収穫、フキノトウ味噌に1・18

　1月18日、昨年より8日遅れて六国見山の畑で春の使者フキノトウを初収穫した。寒さが厳しいせいか、昨年より育ちが良くない。夕方、さっそく、ベーコンを使ってフキノトウ味噌パスタを作った。フキノトウ独特の香りを楽しみながらほろ苦い味に舌鼓を打った。そして、春が近づいていることを実感した。フキノトウ味噌が余ったので、今後は肉や魚を焼いたときに使うつもりだ。