Magic hour THE TABLEへ巨大ショウガ提供11・23

11月23日、六国見山の畑で収穫した巨大ショウガをスパイス料理の「Magic hour THETABLE」（鎌倉市御成町）に提供した。店主は六国見山の手入れや畑仕事を手伝ってくれたこともある“六国見山ファン”の長石美紀さんだ。「Magic hour THE TABLE」は裏小町通りにあった「Magic hour」の後継店だ。

＊「Magic hour THETABLE」　https://www.facebook.com/magichour.kamakura

　今年は夏の水やり、適度の追肥、草との共生がうまく組み合わさって、信じられほど大きなショウガが収穫できた。最大では一個の種ショウガから幅50ｃｍ超のショウガが収穫できた。「Magichour THE TABLE」に提供したのは幅30ｃｍ超のショウガだ。それでも手にぶら下げて運ぶには重すぎるので、籠に入れてお店に持ち込んだ。

長石さんはとても喜んでくれて「スパイスジンジャーシロップにしますが、ぜひ山ボラ皆様にも召し上がって頂きたいです」と言ってくれている。そう遠くないタイミングで、六国見山の手入れ仲間を誘ってお店を再訪したい。

この日はもう一つ嬉しいことがあった。鎌倉彫の後藤圭子さんが、「Magic hour THETABLE」で北鎌倉湧水ネットワーク設立25周年を記念して出版した「花の里山　六国見山」のお祝い会をしてくれたのだ。

去る9月15日、浄智寺書院で「花の里山　六国見山」の出版記念会を開催した。これまでにお世話になった方々に参加いただいた。後藤さんも参加予定だったが、都合で不参加となってしまった。

　わたしは30年近く前、台峯の緑地の保全で地域デビューした。ナショナルトラスト団体の設立に参加し、団体の機関誌「北鎌倉の風」を創刊した。この機関誌の表紙を飾ったシンボルマークの「オオタカ」を制作してくれたのが後藤さんだった。お陰様で台峯緑地は保全され、北鎌倉湧水ネットワークの現在の活動へと続いている。あらためてこの場で感謝の意を伝えたい。振り返ればいろいろな方々のご協力をいただいて今があることを痛感している。

速報！台峯緑地、全面保全で決着 －鎌倉市が総額６０億円で買収－

http://www.kitakama-yusui.net/tokusyu/15.html

―新店舗オープンのおしらせ―

2025年2月吉日

Spice& Wellness Magic hour　長石美紀

2020年の第一次吞み処マジックアワーから、2024年の第二次根無草マジックアワーを経て、2025年2月22日土曜日に<Magic hour THE TABLE>を鎌倉駅西口より徒歩2分、鎌倉市御成町11-36にありますスレート葺きのおうちの二階にて、オープンさせて頂く運びとなりました。

窓から明るい光と風が入る、おうちのようにリラックスできる空間で、今までよりもしっかり作り込んだスパイスと野菜をたっぷり使った料理に、日本酒やワインを合わせて召し上がって頂きます。

お店の名前の由来は、10名様が座れるおっきなテーブルをご用意したことです。その他に5名様が座れるカウンターも作っています。まさかまた自分がお店をやるとは思いもしませんでしたが、ありがたく素晴らしいご縁を賜りました。これもいつも気にかけてくださる皆様がいらっしゃるおかげです！本当にありがとうございます。

去年一年いろいろなところで仕事させて頂いた経験と、インドで得たたくましさを合わせ、心機一転更に精進し邁進していく所存でございます。これに伴い、活動の屋号を<Spice & Wellness Magic hour>に変更いたします。お見知り置き頂けたらありがたいです。これから新しいお店の情報などアップしていきます,これからもどうぞよろしくお願いいたします。