秋ジャガ豊作、キクイモ凶作、12・3試し掘り

レッドムーン

キクイモ

水で洗ったレッドムーンとキクイモ

　12月3日、秋ジャガ（レッドムーン）とキクイモを試し掘りした。そうしたらレッドムーンは小ぶりだが食べられる芋が9個付いていた。葉が青々としているので、収穫するには時期尚早だ。寒くなってきたのでこれから芋がどれくらい育つかは分からないが豊作と言えるだろう。キクイモは凶作だった。これは多忙だったので、手を抜いたことがその理由だ。種芋をピックアップせずに、掘らないまま放置した。

葉が青々しているレッドムーン

　レッドムーンは夕食の酒の肴にした。茹でて、スライスチーズを乗せてフライパンで焼いた。皮付きのまま食べられた。写真の隣りはしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉のショウガ煮丼。豊作のショウガをたっぷり使い、自家栽培の分けつネギ、サニーレタスも使った。

茎が細いキクイモ。これでは大きなキクイモは収穫できない。

天気予報では4日は真冬並みの寒さになり、霜が降りる可能性があるとのこと。そこで寒さに弱いサツマイモは全量、掘り上げた。サトイモとショウガは草やビニールで根元を覆った。

サツマイモ

サツマイモの葉と茎はそのまま放置し、堆肥に。循環農法の実践だ。

サトイモ

ショウガ

サトイモとショウガ