ハクサイ初収穫、それにしても遅かった1・15

夜、ハガツオと一緒に鍋に

　1月15日、ハクサイを初収穫した。冬キャベツ同様に遅れに遅れての初収穫となった。ミニハクサイの苗を買ったわけではなかったが、冬キャベツと同じく小さい。

この日は今泉台へ野菜の行商に行き、サカナヤマルカマでハガツオを買った。ハガツオを食べるのは初めてだ。夜、半分は刺身にし、半分は畑で初収穫したハクサイ、それと分けつネギで鍋にした。サワラに近い味で、刺身より鍋の方が美味しかった。

＊ハガツオ

カツオの仲間で普通のカツオと比較すると頭が少し細長いため、キツネガツオとも呼ばれている。細かく鋭い歯をもつことからハガツオ（歯鰹）と呼ばれている。