2026-05-14T10:11:17+09:00 kitakamayunet お宝情報満載！「ガイドブックに載らない北鎌倉の神々」（夢工房） Excite Blog http://kitakamayu.exblog.jp/34921656/ 2026-05-14T10:09:00+09:00 2026-05-14T10:11:17+09:00 2026-05-14T10:09:20+09:00 kitakamayunet 野口農園 　5月13日、ジャガイモ（男爵とキタアカリ）の葉が、少し茶色になってきたので試し掘りした。キタアカリよりも男爵の方の生育が良かった。まずまずのイモの付き具合だ。しかも心配していたソウカ病は出ていなかった。ただ、両方とも本格的に収穫するのは時期尚早だ。10日後くらいが適切だろう。牛肉の切り落としを買っておいた。試し掘りしたジャガイモと収穫済みの新タマネギで、夕方、肉じゃがを作った。
男爵 キタアカリ
レッドムーンは収穫は2週間後、今は花が満開
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寒冷紗撤去直後トマト ナスピーマン小玉スイカ カボチャ 草取り、追肥、水やり後トマトナスピーマン 小玉スイカ カボチャ　　トマトの脇芽を取った後、大きい脇芽を試しに育てることにした。　小玉スイカは接ぎ木の苗を購入した。台木から発芽したのでハサミで切り取った。 　＊スイカの接ぎ木と台木（タキイ種苗）台木の主流はカンピョウです。カンピョウはスイカより低温伸長性にすぐれ、スイカ果実への影響も少なく、安定した肉質に仕上がります。そのほかの台木ではより草勢が強く、低温性にもすぐれるものの、スイカ果実の品質が低下することのあるカボチャ、低温性はカンピョウにやや劣りますがつるもち性のよいトウガン、低温性は劣りますが肉質がよくなる共台（スイカ野生種）などがあり、環境条件や接ぎ木目的によって使い分けられます。　種ショウガを植えたのは4月20日。ショウガは、萌芽するのに15度以上の地温が必要なので、露地栽培では40〜50日も芽が出ないことがあるというから、かなり早い。発芽したのは1本だ。これから次々に発芽するのを期待したい。

畑道に雑草が生い茂っていたので下刈りをした。下刈り前 下刈り後]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34852910/ 2026-05-01T17:41:00+09:00 2026-05-01T17:44:14+09:00 2026-05-01T17:41:20+09:00 kitakamayunet 野口農園 　4月29日、畑に作ったサツマイモ（パープルスイートロード＝紫芋）の苗を育てる苗床のビニールトンネルを外して、中をチェックしたら草ぼうぼうの中に、種芋2個から芽が出ていた。サツマイモの苗作りは初挑戦なので、とても嬉しかった。苗床のビニールトンネルの中は草茫々発芽したもう一つのパープルスイートロードの芽
　ダンゴムシに食べられた種芋があった。地表に出ていたのがまずかったようだ。 　草取り、地表に出ていた種芋を土で覆った後、再びビニールで囲った。農協にベニハルカの苗を100本予約した。5月15日に入手予定だ。この時、パープルスイートロードの苗が育って、一緒に植えられたらいいな。前日、園芸店に行ったらパープルスイートロードとは別の種類の紫芋「ふくむらさき」の苗が売っていたので、苗作りがうまくいかない場合に備え、試しに4本だけ購入した。一緒にモロヘイヤ、鷹の爪、バジル、オクラの苗も売っていたので購入し、植え付けた。苗を植える際、間伐したスギが材料の炭が残っていたので、砕いて、土中に撒いた。「ふくむらさき」 モロヘイヤ 鷹の爪
バジル
オクラ
ジャガイモ（レッドムーン）が開花を始めた。ジャガイモは開花後おおよそ30～40日で収穫が可能になる。昨年はソウカ病が発生した。今年はそうならないことを祈りたい。30日は草に取り囲まれたトウモロコシの草取り、間引き、追肥をした。順調に育てば6月半ば過ぎに収穫可能となる。草取り、間引き、追肥前草取り、間引き、追肥後
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　自宅の庭のレモンとスダチの花のつぼみが膨らんできた。それらの実を収穫するには太陽の光をたっぷりと浴びさせる必要がある。しかし、隣り合っている紅梅と白梅、ベニカナメが枝を広げてレモンとスダチに覆いかぶさってきた。本来なら樹間をしっかりとって植えればよいのだが、猫の額のように狭い庭なので、それが出来なかった。そこで、4月28日、紅梅、白梅、ベニカナメの剪定をした。剪定の途中で雨が降ってきた。ベニカナメの剪定を終えることが出来なかったが、紅梅と白梅の剪定はなんとか済ませた。剪定道具一式 剪定前
剪定後 白梅の実 レモンの花のつぼみ
スダチの花のつぼみスダチと白梅
　この日の夕食のメニューは自家製の早生玉ナギと自然農法で野菜を栽培している畑仲間からいただいたキヌサヤをたっぷりと使った親子丼と帰省した時のお土産のキュウリの漬物。スナップエンドは自家栽培しているがキヌサヤは作っていない。自然農法栽培のキヌサヤ
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ネット補強、うまく襲撃を避けられればいいのだが…



　初収穫したソラマメで、これまた初収穫した早生タマネギ、ベーコンを使って、ネットで探した「ワンパンで簡単！そら豆とベーコンのペペロンチーノ」というレシピを参考にしてパスタを作った。外皮をむいたソラマメの実ベーコン（自家製ニンニク醤油と鷹の爪+）早生タマネギ 早生タマネギと薄皮を向いたソラマメ
パスタ完成
自家製のサニーレタスとスナップエンドウ添えて盛り付け

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トマト ナス ピーマン小玉スイカ キュウリツルなしインゲンカボチャ自家保存したゴーヤの種蒔き]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34789420/ 2026-04-21T10:13:00+09:00 2026-04-21T10:14:51+09:00 2026-04-21T10:13:22+09:00 kitakamayunet 野口農園 　4月20日、泥つきのままビニール袋に入れ、発泡スチロールに入れて越冬させたショウガを植えた。この日はサトイモが芽を出し始めたのと、ケールの発芽を確認した。
　ショウガは分けつネギを栽培した畝に植えた。二年前から不耕起栽培をスタートさせたので畝は耕していない。肥料は鶏糞と米ぬかを使用した。植え付け前 肥料は鶏糞と米ぬかを使用 植え付け後


芽を出し始めたサトイモ ケールはスムージーに使いたいケールとはどんな野菜？（マイナビ農業HPより転載）ケールは地中海沿岸を原産とするアブラナ科の葉野菜で、キャベツの原種といわれています。日本には江戸時代に伝わったとされ最初は観賞用として栽培されていました。和名では「羽衣甘藍（ハゴロモカンラン）、や緑葉甘藍（リョクヨウカンラン）」と言います。
ビタミン、ミネラルなどの栄養素をバランスよく豊富に含み、青汁の原料としても知られています。ケール特有の苦み成分の元は「スルフォラファン」という成分で抗酸化作用に優れています。 ]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34723578/ 2026-04-07T13:08:00+09:00 2026-04-07T13:26:59+09:00 2026-04-07T13:08:49+09:00 kitakamayunet 野口農園 4月5日、待ちに待った極早生タマネギを収穫した。6日にはソラマメを摘心し、フキを沢山収穫し、キャラブキを作った。カボチャの発芽を確認し、春ダイコンとオクラの種蒔きもした。　極早生タマネギは草と共生させながら育てた。夕食にスライスして鰹節をトッピングし、ポン酢でいただいた。極早生タマネギは甘くて超美味だった。ソラマメ摘心前 ソラマメ摘心後小さな鞘が…。間もなく収穫できそう　フキは2キロくらい収穫した。醤油、砂糖、みりん、酒のみを使用し、コトコト煮ること約5時間。いい味に仕上がった。これからは朝の常備菜となる。発芽したカボチャ]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34715547/ 2026-04-04T07:43:00+09:00 2026-04-04T07:44:45+09:00 2026-04-04T07:43:19+09:00 kitakamayunet 野口農園 芽かき前
　4月3日、ジャガイモ（園芸店で購入した男爵とキタアカリ）の芽かきをした。2月23日に植え付けた。その後、発芽を確認し、遅霜対策で寒冷紗を掛けたら、急速に成長した。一緒に植えたレッドムーンは発芽はしたが成長は遅れている。長ネギが発芽したので、ビニールの覆いを外した。芽かき・土寄せ前芽かき・土寄せ後 発芽した長ネギ


残念なことに春キャベツの多くが葉が腐ってしまった。軟腐病かも。]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34671036/ 2026-03-25T10:51:00+09:00 2026-03-25T10:53:13+09:00 2026-03-25T10:51:37+09:00 kitakamayunet 野口農園 　3月24日、畑でフキとエシャレットを収穫した。さっそく夕食のおかずにした。フキは豚肉煮にし、エシャレットは味噌マヨを付けて食べた。フキエシャレット　ダイコンが野生動物（野ウサギ？）の襲撃を受けたので、慌てて収穫した。こちらは豚バラブロック煮にした。六国見山の畑の幸に感謝しながらこの日の夕食をいただいた。畑の幸がいっぱいの夕食
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　この日の畑仕事の内容はトウモロコシとインゲン種蒔き、それに発芽したジャガイモの草取り、追肥、土寄せ、寒冷紗掛けだった。寒冷紗を掛けたのはジャガイモを霜害から守るためだ。トウモロコシ種蒔き「おおもの83」の「83」は、83日後に収穫できるという意味。6月半ば過ぎに収穫可能になる。保温のために寒冷紗掛けインゲン種蒔き保温のために寒冷紗掛け発芽したジャガイモに追肥・土寄せ寒冷紗掛けニンニクがパワフルに育っている
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　わたしの子ども時代、実家ではサツマイモの苗床を作って、苗を育てて畑に植えていた。しかし、ノウハウは覚えていない。そこで、苗作りはユーチューブ動画を参考にした。種芋は昨年収穫した紫芋を新聞紙に包んで、段ボール箱に入れて保存した。事前に不織布とモミガラを用意して苗作りに初挑戦だ。不織布とモミガラ苗床紫芋は3分の2埋めるモミガラを掛けるたっぷり水やり不織布を掛ける ビニールトンネルで覆う
　ネギは分けつネギと長ネギの2種類、栽培している。それぞれに特徴があり、美味しい。分けつネギは秋以降の収穫に備えて移植済みだ。種を蒔いた後、もみ殻を撒き、ビニールトンネルで覆った。　ブルーベリーは草取りをした後、専用の肥料を施した。　スナップエンドウはビニールで囲ったのだが、寒波襲来で半分が枯れてしまった。大きく育つと寒さに弱い。春蒔きも「あり」ということなので追加の種蒔きをしてみたい。極早生タマネギは間もなく収穫できそうだ

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タマネギソラマメ スナップエンドウ（右）　

ニラ　草がニラを取り囲み太陽の光を遮るとニラが育たない。植物は太陽の光と空気中の二酸化炭素、土から吸い上げた水で糖分（炭水化物）＝生物が生きていくためにはエネルギーを作る。光合成の世界だ。草に取り囲まれたニラ草に取り囲まれなかったニラ
草に取り囲まれたニラを草取りして成長を促進]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34559801/ 2026-03-08T09:04:00+09:00 2026-03-08T09:08:34+09:00 2026-03-08T09:04:45+09:00 kitakamayunet 野口農園 山形ルーツの普通のサトイモ　3月7日までに、畑で越冬差対策をして埋めたままにしておいたサトイモ（山形ルーツの普通のサトイモ、セレベス＝アカメ、ヤツガシラ）を掘り出して、分散して植えた。そして、同日、カボチャとコリンキーの種蒔きをした。
　毎年のことだが、サトイモを被せておいたブールシートをめくる時は果たして無事に越冬できたかが心配でドキドキする。そして芽を出していることを確認するとホッとする。
アカメには肥料として鶏糞と米ぬかを使用普通のサトイモには米ぬか不使用草で覆って防寒対策

【カボチャとコリンキーの種蒔き】　カボチャは耕作放棄地とこれまでわたしが耕作していた場所の2カ所に種蒔きをした。コリンキーは耕作放棄地のみ。いずれも種は自家採種で、夏の乾燥対策を意識してサトイモの間に植えた。不耕起栽培で育てる。
これまで耕作していた場所はクラ（高畝）を作って種蒔き耕作放棄地は草の根が張っていてクラ作れず]]> http://kitakamayu.exblog.jp/34399851/ 2026-02-24T09:05:00+09:00 2026-02-24T09:06:39+09:00 2026-02-24T09:05:33+09:00 kitakamayunet 野口農園 メークイン 男爵とキタアカリ 　2月23日、ジャガイモを例年より多めに植え付けた。種類は自家保存したレッドムーン（約3キロ）とメークイン（約1キロ）、園芸店で購入した男爵（2キロ）とキタアカリ（1キロ）。多めに植えたのは円覚寺塔頭の龍隠庵の再興に協力するため。料理の達人の太田周文住職が自然農法で育てた野菜を使って精進料理を作り、再興資金に充てたいとの意向を持っている。その際、循環農法と不耕起栽培を組み合わせた自家製野菜を奉納したいと考えている。


　ジャガイモは保存がきくので、まとめて奉納することが可能だ。昨年はそうか病が大量に発生した。そうならないことを祈りたい。レッドムーン メークイン男爵とキタアカリ]]> https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/